Ristorante Pizzeria · Cucina Casereccia
Cucina casereccia lucana dal 2002.
Pizza a lievitazione lenta e piatti della tradizione.
Lo Sfizio nasce come ristorante dall'esigenza di proporre ed esaltare una cucina tipico-tradizionale, con l'accostamento di nuove pietanze nella creazione di deliziose fusioni sensoriali.
La stessa qualità della cucina casalinga, la stessa cura e semplicità nelle preparazioni, arricchita dall'esperienza dello chef Rocco maturata nei migliori ristoranti italiani e in giro per il mondo. Tutto il menù è a produzione casalinga, con prodotti a km zero: chiedi di visitare l'orto vicino al locale.
Selezioni di salumi fatti da noi, ravioli e pasta fresca fatti in casa, e una selezione di carni da allevamenti lucani: come l'asinello, il maiale nero e il vitello podolico. Da degustare anche il baccalà tipico della zona, secondo antiche ricette o nuove rivisitazioni. Il venerdì, sempre pesce fresco.
Il ristorante è strutturato in tre sale, ideali per cerimonie e banchetti oltre che per serate in compagnia. La cantina propone numerose etichette di vini Aglianico e le migliori firme italiane.
Lo chef
Un'esperienza costruita nei migliori ristoranti italiani e in giro per il mondo, oggi al servizio della cucina di casa: materie prime del territorio, tecnica e semplicità in ogni piatto.
Cotte nel forno a legna
Un impasto pregiato a lenta lievitazione, cotto rigorosamente nel forno a legna: cornicione fragrante, cuore leggero e digeribile. La fragranza che senti al primo morso è la nostra firma.
Materie prime del territorio, mozzarella filante e pomodoro di giornata. Disponibile anche pizza da asporto.
Guarda le pizzeLievitazione
impasto
Solo lievito
madre
Temperatura
forno a legna
Anno di
fondazione
Evento speciale
Sapori autentici lucani, ingredienti di stagione e la nostra cucina lenta nel cuore della Basilicata.
Antipasti della tradizione, primi al ragu lucano, grigliate di carne e pesce, dolci fatti in casa. Posti limitati, ti consigliamo di prenotare.
Prenota al +39 347 137 33 46 oppure via WhatsApp
"Eccellenti piatti della tradizione. Da provare assolutamente i ravioli al baccalà, un must da non perdere. Ogni stagione un menù ad hoc con prodotti DOP lucani; dalla carne podolica al maialino nero, al cinghiale. Personale accogliente, rapporto qualità-prezzo ottimo."
Francesca R.
TripAdvisor · agosto 2017
"Piatti di pesce, baccalà e carni selezionate (asinello, maiale nero lucano, podolica), proposti in varietà gustose e fantasiose, ben cucinate da uno staff prevalentemente familiare ma professionale."
Endy18
Avigliano · TripAdvisor · 2016
"Il mio preferito. Cucina locale, ricercata negli ingredienti, nella qualità, nelle quantità, nella fantasia. Personale cordialissimo, ambiente accogliente, specialità stagionali podoliche e locali. Dall'antipasto al dessert, voto 10. Consigliatissimo."
Graziano P.
TripAdvisor · gennaio 2016
"Degustazione completa a base di baccalà: antipasti, primi e secondi tutti prelibati. Servizio celere e gentile, limoncello di produzione propria. Ogni mese un prodotto dedicato (castagne, baccalà, maiale nero, selvaggina). Conto contenuto. Consigliato."
Nino R.
Rocchetta Sant'Antonio · TripAdvisor · 2014
Tra le colline
Indirizzo
C.da Patacca 61
Avigliano (PZ)
losfizio.it
Orari
Lun-Ven: 13-15 / 20-23:30
Mar:
Chiuso
Contatti
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