Da buoni italiani amiamo la pasta, e questo si sa. Ma noi la preferiamo fatta in casa, come tutta la nostra filosofia. Oltre a metodi della tradizione usiamo anche la tecnologia, come la trafilatrice al bronzo. Quindi paccheri, spaghettoni, strozzapreti e rigatoni  trafilati al bronzo che accostati a  sughi speciali ti trasporteranno indietro nel tempo.

 

 

Il nostro fiore all'occhiello poi sono i ravioli.. tutti preparati a mano, e variano dai classici ravioli ricotta e mentuccia ai più osè ravioli di castagna. Li puoi trovare anche di pesce o ai porcini,senza tralasciare  i ravioli di baccalà, un must dello sfizio.

    

Non ti resta che venire a  provarli tutti.

 

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